| CAS Number:59419-60-2 基本信息 | |
| 中文名:12314 | 羟丙基二淀粉甘油酯; 羟丙基甘油双淀粉 |
| 英文名:82491 | Hydroxypropyl distarch glycerol |
59419-60-2 | |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 羟丙基二淀粉甘油酯(59419-60-2)的性状： 1.其外观呈白色粉末状。 2.亲水性高，具有较大的网络结构，使在膨胀后仍具有良好的水分包藏能力和良好的粘度稳定性。 毒性： 1.ADI未规定(FAO/WHO，2001)。 2.注：余见“10117，变性淀粉”。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 羟丙基二淀粉甘油酯(59419-60-2)的用途： 本品可作乳化剂；增稠剂。可用于冰淇淋(代替明胶以提高稳定性，不致析水和结晶，简化工艺，缩短老化时间等)。 |
| 生产方法及其他: | 羟丙基二淀粉甘油酯(59419-60-2)的制备方法： 淀粉乳在碱性条件下与环氧丙烷进行醚化反应后，加环氧氯丙烷进行交联反应，然后中和、洗涤、干燥而成。 限量： 同“10128，乙酰化二淀粉甘油酯”(FAO/WHO， 1984)。 |
| 相关化学品信息 | |
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