| CAS Number:5989-27-5 基本信息 | |
| 中文名:58263 | 右旋萜二烯 |
| 英文名:38440 | Cyclohexene,1-methyl-4-(1-methylethenyl)-, (4R)- |
| 别名: | Cyclohexene,1-methyl-4-(1-methylethenyl)-, (R)-; p-Mentha-1,8-diene, (R)-(+)- (8CI); (+)-(4R)-Limonene; (+)-(R)-Limonene; (+)-Dipentene; (+)-Limonene; (+)-p-Mentha-1,8-diene; (+)-a-Limonene; (4R)-(+)-Limonene; (4R)-1-Methyl-4-(1-methylethenyl)cyclohexene; (4R)-Limonene; (R)-(+)-Limonene; (R)-(+)-p-Mentha-1,8-diene; (R)-4-Isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexene; (R)-Limonene; (R)-p-Mentha-1,8-diene; Biogenic SE 374; Carvene; D-(+)-Limonene; D-Limonene; EC 7; Glidesafe; Glidsafe; Limonene, (+)-; NK 1100; Refchole; d-(+)-Limonene; d-Limonene |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H16 |
| 分子量: | 136.234 |
5989-27-5 | |
| EINECS登录号: | 227-813-5 |
| InChI: | 1S\/C10H16\/c1-8(2)10-6-4-9(3)5-7-10\/h4,10H,1,5-7H2,2-3H3\/t10-\/m0\/s1 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 右旋萜二烯(5989-27-5)的性状： 1.本品为无色液体。有似鲜花的清淡香气。 2.分子式C10H16，相对分子质量136.24。沸点176～176.4℃。旋光度[α]20D为－123°。 3.溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。 4.香气检出阈值4～229μg/kg。特征性味觉阈值30mg/kg：呈甜的甜橙和柑橘类风味。 毒性： 1.GRAS(FEMA； FDA §182.60，2000)。 2.ADI不作特殊规定(FAO/WHO，1994)。 3.LD50 4400 mg/kg(大鼠，经口)。 注： 1.GB 2760—1996规定柠檬油萜烯、白柠檬油萜烯和甜橙油萜烯均为暂时允许使用的香料，其中主要成分即为d-芋烯。 2.芋烯的消旋体称双戊烯(Dipentene)，广泛存在于许多精油中。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24：避免接触皮肤。 S37：使用合适的防护手套。 S60：本物质残余物和容器必须作为危险废物处理。 |
| 危险类别码: | R10：易燃。 R38：刺激皮肤。 R43：皮肤接触会产生过敏反应。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 右旋萜二烯(5989-27-5)的用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。其主要用以配制白柠檬、柑橘类及香辛料类香精。 |
| 生产方法及其他: | 右旋萜二烯(5989-27-5)的制备方法： 由柑橘类果实生产果汁和压榨油的皮和压榨渣经水蒸气蒸馏而得，或由柑橘油在除萜过程中经复蒸蒸馏而得。 来源： 天然品存在于300余种精油中，含量高的达90%～95%(柠檬油、甜橙油、橘油)，其中绝大部分为d-型，内消旋型和l-型反占少数。也存在于姜、胡椒、酒花油、芫荽子、肉豆蔻、肉豆蔻衣、莳萝(草)和迷迭香等中。 参考用量： FEMA(1994)：含醇饮料，793～812mg/kg；焙烤制品，342.4～500mg/kg；胶姆糖，343～3024mg/kg；调味品，10～20mg/kg；冷饮，339～437mg/kg；凝胶、布丁，347～452mg/kg；硬糖，1043～1390mg/kg；肉制品，71～80mg/kg；无醇饮料，179～199mg/kg；软糖，389～512mg/kg。 计算化学数据： 1、疏水参数计算参考值(XlogP)：3.4 2、氢键供体数量：0 3、氢键受体数量：0 4、可旋转化学键数量：1 5、拓扑分子极性表面积(TPSA)：0 安全性： 1.ADI不作特殊规定(JECFA，1993)。 2.GRAS(FEMA：CFR 5 l 82.60，2006)。 3.PADI：115.657mg(FEMA)。 限量： FEMA(mg/kg)：软饮料31；冷饮68；糖果49；焙烤食品120；布丁类48～400。 含量分析： 按GT－10中用极性柱进行气液色谱法分析。条件：不锈钢柱长300cm×3mm；柱填料基料为聚乙二醇20M，10%重量，固体载体为10～20目经过热碱处理的硅藻土经硅化并酸洗；其平均自由落积密度0.2g/cm2，粒度80～100目；载气，氦；流量30ml/min。检测器，热导池。柱温，100～225℃，4℃/min。注样量，0.2μl。然后按峰面积计算含量。 质量指标分析： 过氧化值：取由三份冰醋酸和两份氯仿(均按容积计)配制的混合液50ml，加试样10ml。再加碘化钾的饱和水溶液1ml后，在缓缓摇动下准确维持1min，加水100ml和淀粉试液(TS－235)数滴，旋即用0.1mol/L硫代硫酸钠液滴定。所耗0.1mol/L硫代硫酸钠的毫升数乘以3，即为其过氧化值。以每升试样中过氧化物的毫摩尔表示。 |
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