| CAS Number:600-14-6 基本信息 | |
| 中文名:13725 | 2,3-戊二酮 |
| 英文名:83901 | 2,3-Pentanedione |
| 别名: | Acetylpropionyl; NSC 7613 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C5H8O2 |
| 分子量: | 100.12 |
600-14-6 | |
| EINECS登录号: | 209-984-8 |
| FEMA登录号: | 2841 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | -52ºC |
| 沸点: | 110-112ºC |
| 水溶性: | 60G/L(15ºC) |
| 折射率: | 1.402-1.406 |
| 闪点: | 18ºC |
| 密度: | 0.958 |
| 性质描述: | 黄色或带黄绿色清澈液体。熔点-52℃，沸点106-110℃，混溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，溶于矿物油，几站不溶于甘油和水。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S16：远离火源。 S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。 |
| 危险品标志: |  F：易燃物质 Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R11：非常易燃。 R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 危险品运输编号: | UN1224 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用来配制巧克力和奶油型香精。 |
| 生产方法及其他: | 天然品存在于芬兰松等精油中，人工合成可在盐酸羟胺存在下，用氮气保护，将甲基丙酮用过量亚硝酸钠和稀盐酸氧化而得。 |
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