| CAS Number:60523-21-9 基本信息 | |
| 中文名:33808 | 2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯 |
| 英文名:13984 | 3,4-Pentadienoic acid,2-methyl-, ethyl ester |
| 别名: | Ethyl2-methyl-3,4-pentadienoate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C8H12O2 |
| 分子量: | 140.1797 |
60523-21-9 | |
| InChI: | 1S\/C8H12O2\/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2\/h6-7H,1,5H2,2-3H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯(60523-21-9)的性状： 沸点160℃或88～90℃(7333Pa)。呈果香，有浆果、梨和苹果香韵。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯(60523-21-9)的用途： 食品用香料。主要用于各种果香型香精。 |
| 生产方法及其他: | 2-甲基-3,4-戊二烯酸乙酯(60523-21-9)的限量： FEMA(mg/kg)：软糖、无醇饮料、仿乳制品，均1.0；布丁类、糖霜制品和硬糖，2.0；胶姆糖5.0。 |
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