| CAS Number:6126-50-7 基本信息 | |
| 中文名:11479 | 4-己烯-1-醇 |
| 英文名:81656 | 4-Hexen-1-ol |
| 别名: | NSC 409218 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C6H12O |
| 分子量: | 100.1589 |
6126-50-7 | |
| EINECS登录号: | 213-188-6 |
| InChI: | 1S\/C6H12O\/c1-2-3-4-5-6-7\/h2-3,7H,4-6H2,1H3\/b3-2+ |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 4-己烯-1-醇(6126-50-7)的性状： 1.有顺式和反式两种异构体。无色至淡黄色油状液体，呈辛辣的刺激性油质气味，似芥菜，番茄、草药似香气，有煮熟蔬菜气味。 2.沸点，顺式158～159℃，反式159～159.4℃。相对密度(d204)0.8513；折射率，顺式(n20D)1.4420，反式(n20D)1.4402。不溶于水，溶于乙醇。 3.天然品存在于香蕉、大豆、鸡蛋果等中。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 4-己烯-1-醇(6126-50-7)的用途： GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 4-己烯-1-醇(6126-50-7)的制备方法： 本品是由顺式或反式3-氯代-2-甲基四氢吡喃酮在钠催化下在乙醚中反应而得。 限量： FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、胶冻及布丁、蔬菜制品，2.0；糖果、焙烤制品，4.0。 |
| 相关化学品信息 | |
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