| CAS Number:6155-68-6 基本信息 | |
| 中文名:24938 | 乳酸锌; 乳酸锌 |
| 英文名:5114 | Propanoic acid,2-hydroxy-, zinc salt (1:1), (2S)- |
| 别名: | Lacticacid, zinc salt (1:1), L-(+)- (8CI); Propanoic acid, 2-hydroxy-, zinc salt(1:1), (S)-; Sarolactic acid zinc salt |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C3H6O3.Zn |
| 分子量: | 243.549 |
6155-68-6 | |
| EINECS登录号: | 228-175-0 |
| InChI: | 1S\/2C3H6O3.Zn\/c2*1-2(4)3(5)6;\/h2*2,4H,1H3,(H,5,6);\/q;;+2\/p-2\/t2-;;\/m0..\/s1 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 乳酸锌(6155-68-6)的性状如下： 1.其外观呈白色斜方结晶粉末状，无臭。 2.易溶于水，微溶于乙醇。 3.100℃时失去结晶水。 4.熔点280℃，旋光度0.0048°，比旋光度[α]20D 0.096°。 5.锌元素含量占乳酸锌的22.2%。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36：穿戴合适的防护服装。 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 乳酸锌(6155-68-6)的用途： 本品是一种很好的食品锌强化剂，对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用，吸收效果比无机锌好。用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。我国规定可用于乳制品，使用量为30～60mg/kg(以锌计，下同)；在饮液中使用量为5～10mg/kg；在儿童口服液中最大使用量为0.6～1.0g/kg(以乳酸锌计)；在婴幼儿食品中使用量为25～70mg/kg；在谷类及其制品中使用量为5～10mg/kg。 |
| 生产方法及其他: | 乳酸锌(6155-68-6)的制备方法： 本品是由淀粉发酵制得乳酸，再与锌盐反应而得。 限量： 1.GB 2760—2001(mg/kg)：含乳固体饮料431.9～568.2；豆奶粉、豆粉，130～250；果冻40～100(以Zn计10～20)。 2.GB 14880—94(mg/kg)：乳制品130～250；婴幼儿食品113～318；谷类及其制品、饮料，40～80；食盐500；饮液及乳饮料22.5～44；强化乳饮料50。 使用方法： 直接投入原料中混匀，或溶解于原料的水溶液中，添加量一般以0.05-0.2%为宜。 注意事项： 本品常温密闭贮存，严禁与有毒、有害、异味、酸碱接近，保质期10个月。 包装： 采用25kg塑料编织袋内衬无毒聚乙烯袋。 质量指标(青海企业标准)： 重金属(以Pb计)≤0.001%；砷(以As计)≤0.0003%；锌21.5%～22.6%；干燥失重≤18.5%；氯化物(以Cl-计)≤0.05%；硫酸盐(以SO2-4计)≤0.05%。 |
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