| CAS Number:624-41-9 基本信息 | |
| 中文名:54020 | 2-甲基丁基乙酸酯; 乙酸2-甲基丁酯 |
| 英文名:34196 | 2-Methylbutyl acetate |
| 别名: | 1-Butanol,2-methyl-, acetate (6CI,7CI,8CI,9CI); 2-Methyl-1-butyl acetate; 2-Methylbutylacetate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C7H14O2 |
| 分子量: | 130.18 |
624-41-9 | |
| EINECS登录号: | 210-843-8 |
| FEMA登录号: | 3644 |
| InChI: | 1S/C7H14O2/c1-4-6(2)5-9-7(3)8/h6H,4-5H2,1-3H3 |
| 物理化学性质 | |
| 沸点: | 138ºC(741MMHG) |
| 折射率: | 1.401 |
| 闪点: | 95ºF |
| 密度: | 0.876 |
| 性质描述: | 密度0.872-0.877,沸点141°C,折射率1.399-1.404,无色或浅黄色液体，具有香蕉和苹果的香味。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S23：不要吸入蒸汽。 S25：避免接触眼睛。 |
| 危险类别码: | R10：易燃。 R66：反复接触可能导致皮肤干燥或皴裂。 |
| 危险品运输编号: | UN1104 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 乙酸2-甲基丁酯(624-41-9)的用途： GB 2760—2007：食品用香料。主要用于配制桃、橙汁、花生、胶姆糖、樱桃、热带水果等型香精。美国年耗用量约3200kg。 |
| 生产方法及其他: | 乙酸2-甲基丁酯(624-41-9)的来源： 天然品存在于苹果、菠萝、梨、烤马铃薯、朗姆酒、雪莉酒、葡萄酒、草莓、杏、醋、甜樱桃、啤酒、苹果发酵酒、可可、无花果、葡萄、甜瓜、橄榄、燕麦面包、康涅克酒、麦芽威士忌、芒果等中。 安全性： 1．GRAS(FEMA)。 2．ADI：可以接受。按现行摄食水平无安全风险(JECFA，1997)。 3．PADI：11.819mg(FEMA)。 计算化学数据： 1、疏水参数计算参考值(XlogP)：2.1 2、氢键供体数量：0 3、氢键受体数量：2 4、可旋转化学键数量：4 5、拓扑分子极性表面积(TPSA)：26.3 6、重原子数量：9 限量： FEMA：无醇饮料，60mg/kg；水果冰品，90mg/kg；凝胶、布丁、糖霜、糖食、果酱、软糖果冻，均120mg/kg；焙烤制品，180mg/kg；硬糖，300mg/kg；胶姆糖，1200mg/kg。 储存方法： 远离强氧化剂。存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。远离火源。 |
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