| CAS Number:638-25-5 基本信息 | |
| 中文名:89978 | 辛酸戊酯 |
| 英文名:70155 | Octanoic acid, pentyl ester |
| 别名: | amyl caprylate; octanoic acid pentyl ester |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C13H26O2 |
| 分子量: | 214.34 |
638-25-5 | |
| InChI: | 1S/C13H26O2/c1-3-5-7-8-9-11-13(14)15-12-10-6-4-2/h3-12H2,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 沸点 260°C ，密度 0.86g/mLat 25°C ，折光率 n 20/D 1.4270 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 辛酸戊酯(638-25-5)的用途： 本品可作香料。主要用于配制苹果和混合型水果香精。 |
| 生产方法及其他: | 辛酸戊酯(638-25-5)的制备方法： 由辛酸与正戊醇在苯溶液中以对甲苯磺酸为催化剂直接酯化而成。 质量指标： FCC，1997；FAO/WHO，1997 1.含量(正辛酸2-甲基丁酯和正辛酸3-甲基) ≥98.0% 丁酯异构体之和) 2.折射率(n20D) 1.425～1.429 3.相对密度(d2525) 0.855～0.861 4.酸值(OT－4) ≤1.0 5.醇中溶解度 1ml溶于2mL 96%乙醇，稀释至 10ml仍澄明 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮3.5；糖果6.0；焙烤食品3.5；布丁类2.1。 2.适度为限(FDA§172.515，2000)。 含量分析： 按酯测定法(OT－18)中的方法一测定。试样量取1.3g，计算中的当量因子(e)取107.2。或按67-10-4中非极性柱方法测定。 |
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