| CAS Number:65405-68-7 基本信息 | |
| 中文名:13546 | 3-羟甲基-2-庚酮 |
| 英文名:83723 | 2-Heptanone,3-(hydroxymethyl)- |
| 别名: | 3-Butyl-4-hydroxy-2-butanone; 3-Hydroxymethyl-2-heptanone |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C8H16O2 |
| 分子量: | 144.2114 |
65405-68-7 | |
| InChI: | 1S\/C8H16O2\/c1-3-4-5-8(6-9)7(2)10\/h8-9H,3-6H2,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 3-羟甲基-2-庚酮(65405-68-7)的性状： 1.无色液体。呈很强的草药、水果味，有香辛料香气。 2.沸点94.6℃(1066～1200Pa)。微溶于水，溶于乙醇。 3.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 3-羟甲基-2-庚酮(65405-68-7)的用途： 本品主要可作食品用香料。 |
| 生产方法及其他: | 3-羟甲基-2-庚酮(65405-68-7)的限量： FEMA(mg/kg)：饮料0.20；冷饮0.30；糖果0.80；焙烤制品0.6～0.8；调味品1.0。 |
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