| CAS Number:68648-39-5 基本信息 | |
| 中文名:52107 | 柠檬油，除萜品; 无萜柠檬油; 除萜柠檬油 |
| 英文名:32283 | Lemon Oil Terpeneless |
| 别名: | LemonOilTerpeneless; |
68648-39-5 | |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 柠檬油，除萜品(68648-39-5)的性状： 1.本品为黄色或淡黄至几乎无色液体。 2.呈甜的玫瑰果香，有新鲜感。 3.因不含萜类化合物，故不会像含萜品那样出现浑浊，特别适用于配制水溶性食用香精。并稳定不易氧化。 4.特征性味觉阈值30mg/kg(加5%蔗糖)：呈新鲜柠檬汁和甜糖果醛的香韵。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用途： GB 2760—2007：食品用香料。美国年耗用量约60t。 |
| 生产方法及其他: | 柠檬油，除萜品(68648-39-5)的制备方法： 一般由冷榨法所得柠檬油用真空分馏后用稀乙醇淋洗或色谱分离而得。分馏是保证成品具有良好溶解度的有效措施。 限量： FEMA：软饮料，13mg/kg；冷饮，25mg/kg；糖果，68mg/kg；焙烤食品，50mg/kg；布丁类，80mg/kg；胶姆糖，110～670mg/kg；顶端裱花，1000mg/kg。 安全性： 1．GRAS(FEMA)。 2．PADI：7.047mg(FEMA)。 参考用量： FEMA(1994)：含醇饮料，15.4～51.3mg/kg；焙烤制品，23～64.5mg/kg；早餐谷物，40mg/kg；胶姆糖，1.5～14.9mg/kg；调味品，9～10mg/kg；糖霜，25～75mg/kg；油脂，10～20mg/kg；冷饮，13.5～38.5mg/kg；凝胶、布丁，13.5～48rng/kg；硬糖，12.7～19.2mg/kg；肉制品，3.4～5.7mg/kg；无醇饮料，13～14.9mg/kg；软糖，13.6～31.9mg/kg。 |
| 相关化学品信息 | |
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