73-22-3

    工艺过程：血纤蛋白[蛋白酶、甲苯、氯仿]→[45℃,酶水解]水解滤液[多孔H型树脂]→吸附[0.3mol/L氨水]→[洗脱]洗脱液[浓缩、结晶]→[冰箱中，24h]本品的粗品[65%乙醇重结晶]→成品

    酶水解：首先将血纤蛋白25kg，加蒸馏水37.5kg。加热使其变性，甩干搓散后投入水解罐中，加蒸馏水40-45L，搅拌，加热至45℃，然后按序加入一定量的蛋白酶或指定物质，保温45℃，并控制好溶液pH值，水解时间，以求使蛋白完全水解，而提高氨基酸收率。先加入25g3942中性蛋白酶及175g1398中性蛋白酶，甲苯和氯仿各2590ml，每间隔半小时搅拌10min，用Ca(OH)2悬浮液调控溶液pH值7.0-7.2，48h后再加入175g166酶制剂，水解8h，再加肾匀浆(内含氯化锰40g)，调控pH值7.5-8.0，维持40h。然后再加NaHSO₃110g，以12mol/L的H₂SO₄调pH值5.0，保温80℃20min，最后过滤，其滤渣用水洗涤2次，洗液与滤液合并得水解液。

    吸附洗脱：将水解液置于冰箱中，保持0℃，静置24h，过滤除去沉降物，取滤液以等体积水稀释，让其通过装有多孔型阳离子交换树脂柱，水解液中的氨基酸被吸附，检查流出液当有色氨酸反应时停止上柱，先用水洗柱，再用0.3mol/L的氨水洗脱，收集洗脱液，至流出的洗脱液pH=12或检查无色氨酸时停止洗脱。

    浓缩、结晶：将洗脱液减压浓缩至有结晶析出时，冷却降温至0℃，静置24h，过滤取结晶，用65%与95%乙醇先后洗涤结晶，得色氨酸粗品。母液再调pH至6.0，又有结晶析出，静置24h，过滤取结晶，同上述方法洗脱结晶，合并两次粗品，60℃真空干燥色氨酸粗品。

    重结晶精制：将上述粗品用65%乙醇溶液重结晶2次，并用95%乙醇液洗涤1次，真空干燥8h，得L-色氨酸(73-22-3)成品。

2.L-色氨酸(73-22-3)的质量标准：
    中国药典2000年版

    指标名称                                                  指标
    C₁₁H₁₂N₂O₂含量/%                                        ≥98.5
    比旋度(10mg/mLH₂O)                               －30°～－32°
    溶液的澄清度(0.1g/5mLH₂O)                                 澄清
    酸度(PH值)                                            5.4～6.4
    氯化物/%                                                ≤0.02
    硫酸盐/%                                                ≤0.02
    铵盐/%                                                  ≤0.02
    溶液的透光度(0.5g/20mL,HCl430nm)/%                        95.0
    其他氨基酸/%                                               0.5
    干燥失重/%                                               ≤0.2
    炽灼残渣/%                                               ≤0.1
    重金属                                                ≤0.0001
    铁盐/%                                                 ≤0.002
    砷盐/%                                                ≤0.0001
    热原                                                  符合规定

3.用法及剂量：
    口服，每日0.25～0.1g，分数次服。

4.不良反应和注意事项：
    成人经口耐受量是20～50mg/kg，对实验动物有致癌性；有恶心、厌食、思睡等不良反应。忌同单胺氧化酶抑制剂合用。

5.贮藏：
    避光，密闭保存。

6.限量：
    占食品中总蛋白质重量的1.6%(FDA，§172.320，2006)。

7.安全性：
    1．LD₅₀8mmol/kg(大鼠，腹腔注射)。
    2．可安全用于食品(FDA，§172.320，2006)。