| CAS Number:7493-72-3 基本信息 | |
| 中文名:24611 | 壬酸烯丙酯 |
| 英文名:4787 | Nonanoic acid,2-propen-1-yl ester |
| 别名: | Nonanoicacid, 2-propenyl ester (9CI); Nonanoic acid, allyl ester (7CI,8CI); Allylnonanoate; Allyl pelargonate; NSC 20974 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C12H22O2 |
| 分子量: | 198.3019 |
7493-72-3 | |
| InChI: | 1S\/C12H22O2\/c1-3-5-6-7-8-9-10-12(13)14-11-4-2\/h4H,2-3,5-11H2,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 壬酸烯丙酯(7493-72-3)的性状： 1.无色油状液体。呈水果白兰地和菠萝香气。 2.沸点241～242℃，或151℃(6666Pa)。 3.不溶于水，溶于挥发性油、香料和乙醇。 4.毒性：GRAS(FEMA)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 壬酸烯丙酯(7493-72-3)的用途： 食品用香料。主要用于配制菠萝和葡萄酒类香精。 |
| 生产方法及其他: | 壬酸烯丙酯(7493-72-3)的制备方法： 本品是由壬酸与烯丙醇在苯溶液中在萘－β磺酸存在下酯化而成。 限量： 1.FEMA(mg/kg)：软饮料0.70；冷饮0.50～3.0；糖果5.0；焙烤制品3.0～5.0；肉类1.0。 2.FDA，§172.515：适量为限。 |
| 相关化学品信息 | |
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