| CAS Number:7758-23-8 基本信息 | |
| 中文名:77642 | 磷酸二氢钙 |
| 英文名:57818 | Calcium dihydrogenphoshate |
| 别名: | Calcium phosphate monobasic |
| 分子结构: |
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| 分子式: | CaH4O8P2 |
| 分子量: | 234.05 |
7758-23-8 | |
| EINECS登录号: | 231-837-1 |
| InChI: | 1S/Ca.2H3O4P/c;2*1-5(2,3)4/h;2*(H3,1,2,3,4)/q+2;;/p-2 |
| 物理化学性质 | |
| 水溶性: | 不溶 |
| 性质描述: | 磷酸二氢钙(7758-23-8)的性状： 1.无色三斜晶系结晶或白色结晶性粉末。相对密度2.22(16℃)。 2.稍有吸湿性，易溶于盐酸、硝酸，微溶于冷水，几乎不溶于乙醇。在30℃时，100ml水中可溶磷酸二氢钙1.8g。水溶液显酸性，加热水溶液则水解为正磷酸氢钙。在109℃时失去结晶水，203℃时则分解成偏磷酸钙。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S37/39：使用合适的手套和防护眼镜或者面罩。 |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 磷酸二氢钙(7758-23-8)的用途： 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于馒买、面包、饼干的面团发酵，最大使用量(以磷酸计)4g/kg。也用于耐火工业、污水处理等用作食品的膨松剂与钙强化剂、酒的调味剂、发酵促进剂等。 用于酿造时可增进糖化力，促进酵母繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。100L水内添加4.5g，可增加水的硬度1度。 |
| 生产方法及其他: | 磷酸二氢钙(7758-23-8)的制备： 由食品级磷酸氢钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，经浓缩、结晶而得。也可用石灰中和食品级磷酸，控制终点pH值3.2，即得成品。 1、石灰法：用石灰中和食品级磷酸，控制终点为Ph值3.2，即得磷酸二氢钙。CaCO3+2H3PO4→Ca(H2PO4)2+H2O+CO2↑ 2、磷酸氢钙法：由食品级磷酸氢钙或食品级磷酸三钙与食品级磷酸溶液中和，控制终点为Ph值3.2；再经浓缩、结晶即得产品。CaHPO4+H3PO4→Ca(H2PO4)2 包装储运： 限量： 鉴别试验： 1．砷：取试样1g，加稀盐酸试液5ml，然后按GT-3方法测定。 2．氟化物：3g试样溶于1:1盐酸溶液5ml中，按GT-15方法测定，使用缓冲液B和0.2ml氟化物标准溶液。 3．重金属：取试样0.67g，加稀盐酸试液(TS-117)5ml，温热至不再溶解，用水稀释至50ml后过滤。取滤掖25ml作为试样液，按GT-16方法测定。对照液(溶液A)中的铅离子量取20μg。 4．铅：配制250mg/5ml的试样稀盐酸试液，然后按GT-18方法测定，对照液中用1.25μg铅离子。或用原子吸收法测定。 5．干燥失重：按GT-19方法测定。条件为在60℃下干燥一水物[Ca(H2PO4)2·H2O]3h。 6．灼烧失重：精确称取试样Ca(H2PO4)2(无水物)约3g，在800℃下灼烧(最好在隔焰炉中)30min。 7．澄清度试验：取试样2.0g，置50ml烧杯中，加水18ml和盐酸2ml，在沸水浴中加热5min溶解。溶液所呈浊度不得大于标准液。标准液由氯化物标准液(0.01mg Cl/ml)1.2ml置比色管中，加水至20ml，加(1＋2)硝酸溶液1ml及硝酸银溶液(20g/L)1ml，摇匀后于暗处放置15min。 8．碳酸盐试验：取试样2.0g，置50ml锥形瓶中，加水6ml，煮沸，冷却后滴加盐酸2ml，不应有气泡发生。 9．游离酸及其副盐试验：取试样1.0g，于研钵中加水3ml，研混，移人250ml烧杯中，加水100ml摇混，加甲基橙试液(TS-148)1滴，滴加1mol/LNaOH液1.0ml，应呈黄色。 |
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