| CAS Number:7778-87-2 基本信息 | |
| 中文名:76495 | 庚酸丙酯 |
| 英文名:56672 | Propyl heptanoate |
| 别名: | NSC 23045; Propyl heptanoate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C10H20O2 |
| 分子量: | 172.26 |
7778-87-2 | |
| EINECS登录号: | 231-917-6 |
| FEMA登录号: | 2948 |
| InChI: | 1S/C10H20O2/c1-3-5-6-7-8-10(11)12-9-4-2/h3-9H2,1-2H3 |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | -64ºC |
| 沸点: | 208ºC |
| 折射率: | 1.417 |
| 闪点: | 170ºF |
| 密度: | 0.869 |
| 性质描述: | 为无色油状液体，具有果香、醚香及葡萄风味。不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，熔点-64.8℃，沸点207.9℃，相对密度d2040.857，折射率n20D1.4160。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 可用于调配杏子、樱桃、生梨、菠萝、葡萄、桃子、香蕉等食用香精及葡萄酒用香精。在最终加香食品中浓度约为1～20mg/kg。安全管理：庚酸丙酯的FEMA编号为2948，FDA编号为172.515，CoE编号为367。中国GB2760－1996批准为允许使用的食品香料。 |
| 生产方法及其他: | 庚酸和正丙醇在硫酸存在下，进行酯化而得。 |
| 相关化学品信息 | |
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