| CAS Number:79-42-5 基本信息 | |
| 中文名:51146 | 硫代乳酸; 2-巯基丙酸 |
| 英文名:31322 | 2-Mercaptopropionic acid |
| 别名: | Thiolactic acid |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C3H6O2S |
| 分子量: | 106.14 |
79-42-5 | |
| EINECS登录号: | 201-206-5FEMA登录号3180 |
| InChI: | 1S/C3H6O2S/c1-2(6)3(4)5/h2,6H,1H3,(H,4,5) |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 10-14ºC |
| 沸点: | 102ºC(16MMHG) |
| 水溶性: | MISCIBLE |
| 折射率: | 1.4804-1.4824 |
| 闪点: | 87ºC |
| 密度: | 1.197 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S25：避免接触眼睛。 S45：出现意外或者感到不适，立刻到医生那里寻求帮助（最好带去产品容器标签）。 S36/37/39：穿戴合适的防护服、手套并使用防护眼镜或者面罩。 |
| 危险品标志: |  C：腐蚀性物质 |
| 危险类别码: | R22：吞咽有害。 R34：会导致灼伤。 |
| 危险品运输编号: | UN2936 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 2-巯基丙酸(79-42-5)的用途： GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。本品还可用于测定钴。 |
| 生产方法及其他: | 2-巯基丙酸(79-42-5)的制备方法： 本品主要是用乳酸酯与硫脲－氢溴酸回流，至终点后用氢氧化钠水解，再酸化而成。 限量： FEMA：肉类、肉类香肠、肉汤均50.0mg/kg。 含量分析： 准确称取试样约1g，移入一盛有75ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞指示剂(TS-167)，用0.5mol/L NaOH液进行滴定，每毫升0.5mol/L NaOH液相当于2-巯基丙酸53.08mg。 |
| 相关化学品信息 | |
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