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8001-22-7  大豆油

CAS Number:8001-22-7 基本信息
中文名:30376 大豆油;
豆油
英文名:10552 soya-bean oil
分子结构:
CAS:8001-22-7_大豆油的分子结构
8001-22-7
EINECS登录号: 232-274-4
物理化学性质
性质描述:大豆油的性状:
    1.大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。
    2.一般为淡黄、略绿、深褐色等。
    3.精炼过的大豆油为淡黄色。
    4.主要由各种脂肪酸酯组成,含量最多的是亚油(48%~58%)和亚麻酸酯(19%~30%)。
其他信息
产品应用:豆油(8001-22-7)的用途:
    主要用于革加脂,与革结合较牢,不易析出。制备硫酸化油。制革用其他天然油脂见下表。

制革用其他天然油脂:
    1.鹅油:主要成分有棕榈酸、油酸、硬脂酸的单甘油酯(棕榈酸21.294,硬脂酸3.8%,油酸72.3%)。性状:其常温为白色固体。相对密度(15℃/15℃)0.9227~0.9302,皂化值191~198,值66~73,折射率(40℃)1.5598~1.4620,溶点32~37℃。来源于鹅的脂肪。可用于革的加脂。

    2.蚕蛹油:主要成分有硬脂酸、十八三烯酸、豆蔻酸和油酸的甘油酯(硬脂酸35%,豆蔻脂酸20%,棕榈酸4%, 油酸12%,十八碳三烯酸27%)。性状:常温时为黄色油状液体。相对密度(15℃/15℃)0.918~0.928,碘值129.4~138,皂化值190.6~195,不皂化物1.6%~2.6%,凝固点6~10℃,折射率(20℃)1.4757。主要由蚕蛹蛋白分离制取,用于皮革加脂。

    3.蛋黄:主要成分有油酸、硬脂酸、棕榈酸的甘油酯(棕榈酸9.6%,硬脂酸0.6%,油酸81.8%),少量的卵脂。性状:其外观为黄色粉状,具有一定的乳化力。相对密度(15℃/15℃)0.914~0.917,碘值62~82,皂化值184~198,凝固点8~10℃。由禽蛋制取用于皮革加脂填充。

    4.棉子油:主要成分有亚油酸、油酸和棕榈酸的甘油酯(亚油酸43.5%,油酸33%,硬脂酸2%,棕榈酸21%,豆蔻脂酸0.5%)。性状:其外观为棕色油状液体,含饱和酸较多,若加脂用量过多则革面易发生白花,属半干性油。平均相对分子质量275~289,相对密度(15℃/15℃) 0.923~0.925,折射率1.463~1.472,皂化值189~198,碘值99~113,凝固点-5~5℃。主要由棉籽榨取而得,用于皮革加脂。

    5.茶油:主要成分有油酸的甘油酯、皂素(油酸84%,亚油酸7.5%,硬脂酸0.8%,棕榈酸7.5%)。性状:常温下为黄色固体,22℃以上为液体,易乳化,革易吸收。平均相对分子质量280.5~287.6,相对密度(15℃/15℃)0.917~0.927,折射率(25℃) 1.468~1.470,皂化值188~195,碘值84~94,凝固点22℃。一般由茶籽制取而得,适于涂面油及配合加脂剂使用。

    6.向日葵油:主要成分有棕榈酸、脂肪酸、花生酸、油酸、亚麻仁酸的甘油酯(回体酸占飞8%~9%,其中棕榈,酸46.6%~57%,硬脂酸24%~39.1%;液体酸占85%~90.6%,其中油酸32.1%~40.6%,亚油酸46%~55.4%)。性状:常温下为淡黄色油状液体。平均相对分子质量278~287.6,相对密度(15℃/15℃)0.917~0.927,折射率(40℃) 1.467 ~1.469,皂化值191~194,碘值112~135,凝固点6~lO℃。由向日葵籽榨取而得。主要用于轻重革加脂和制取酸化油。

    7.椰子油:主要成分有月桂酸、蔻酸、羊脂酸、油酸的甘油酯(月桂酸45%~51%,蔻酸16%~20%,羊脂酸6.0%~9.5%,羊腊酸4.5%~10.7%,棕榈酸4.3%~7.5%,油酸2%~10%)。性状:其外观为白色或淡黄色脂肪物。平均相对分子质量196~211,相对密度(15℃/15℃)0.916~0.917,折射率(40℃)1.4477~1.4497,皂化值253~268,碘值8~10,凝固点23~28℃。由椰子核肉制取而得。主要用于轻、重革加脂。

    8.玉米油:主要成分有油酸甘油酯44.8%~45.4%,亚油酸甘油酯41%~48%,硬脂酸甘油酯3.5%~3.6%,棕榈酸甘油酯7.7%。性状:外观为淡黄色油状液体。相对密度(15℃/15℃)0.920~0.9284,折射率(15℃)1.4757~1.4770,皂化值188~193,碘值111~131,凝固点-10~-15℃。由玉米芯制取而得。主要用于轻、重革加脂。

    9.糠油:主要成分有油酸甘油酯41%,亚油酸甘油酯36.7%,棕榈酸甘油酯12.3%,硬脂酸甘油酯1.8%。性状:其外观为黄绿色油状液体。平均相对分子质量289.3,皂化值183~192,折射率(20℃)1.4742,碘值100~108,凝固点-5~-10℃。由米糠制取而得。主要用于轻、重革加脂。
生产方法及其他:豆油(8001-22-7)的制备方法:
    一般是由大豆榨取而得。

主要成分:
    亚油酸、油酸和棕榈酸的甘油酯(亚油酸50%,油酸32%,硬脂酸4.2%,棕榈酸6.5%,花生油酸0.7%,亚麻油酸2.0%)。

动植物形态:
    大豆。一年生直立草本,高60-180cm。茎粗壮,密生褐色长硬毛。叶柄长,密生黄色长硬毛;托叶小,披针形;三出复叶,顶生小叶菱状卵形,长7-13cm,宽3-6cm,先端渐尖,基部宽楔形或圆形,两面均有白色长柔毛,侧生小叶较小,斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生;苞片及小苞片披针形,有毛;花萼钏状,萼齿5,披针形,下面1齿最长,均密被白色长柔毛;花冠小,白色或淡紫色,稍较萼长;旗瓣先端微凹,翼瓣具1耳,龙骨瓣镰形;雄蕊10,二体;子房线形,被毛。荚果带状长圆形,略弯,下垂,黄绿色,密生黄色长硬毛。种子2-5颗,黄绿色或黑色,卵形至近球形,长约1cm。花期6-7月,果期8-10月。

豆油的保存方式:
    豆油除含有脂肪外,在加工过程中还带进一些非油物质,在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质,易引起酸败,所以豆油如未 经化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外,精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,原因可能与油脂的自动氧化有关,因此,豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存。
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