| CAS Number:8001-22-7 基本信息 | |
| 中文名:75928 | 大豆油; 豆油 |
| 英文名:56104 | soya-bean oil |
| 分子结构: |  |
8001-22-7 | |
| EINECS登录号: | 232-274-4 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 大豆油的性状： 1.大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。 2.一般为淡黄、略绿、深褐色等。 3.精炼过的大豆油为淡黄色。 4.主要由各种脂肪酸酯组成，含量最多的是亚油酸(48%～58%)和亚麻酸酯(19%～30%)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 豆油(8001-22-7)的用途： 主要用于革加脂，与革结合较牢，不易析出。制备硫酸化油。制革用其他天然油脂见下表。 制革用其他天然油脂： 1.鹅油：主要成分有棕榈酸、油酸、硬脂酸的单甘油酯(棕榈酸21.294，硬脂酸3.8%，油酸72.3%)。性状：其常温为白色固体。相对密度(15℃/15℃)0.9227～0.9302，皂化值191～198，碘值66～73，折射率(40℃)1.5598～1.4620，溶点32～37℃。来源于鹅的脂肪。可用于革的加脂。 2.蚕蛹油：主要成分有硬脂酸、十八碳三烯酸、豆蔻酸和油酸的甘油酯(硬脂酸35%，豆蔻脂酸20%，棕榈酸4%， 油酸12%，十八碳三烯酸27%)。性状：常温时为黄色油状液体。相对密度(15℃/15℃)0.918～0.928，碘值129.4～138，皂化值190.6～195，不皂化物1.6%～2.6%，凝固点6～10℃，折射率(20℃)1.4757。主要由蚕蛹蛋白分离制取，用于皮革加脂。 3.蛋黄：主要成分有油酸、硬脂酸、棕榈酸的甘油酯(棕榈酸9.6%，硬脂酸0.6%，油酸81.8%)，少量的卵磷脂。性状：其外观为黄色粉状，具有一定的乳化力。相对密度(15℃/15℃)0.914～0.917，碘值62～82，皂化值184～198，凝固点8～10℃。由禽蛋制取用于皮革加脂填充。 4.棉子油：主要成分有亚油酸、油酸和棕榈酸的甘油酯(亚油酸43.5%，油酸33%，硬脂酸2%，棕榈酸21%，豆蔻脂酸0.5%)。性状：其外观为棕色油状液体，含饱和酸较多，若加脂用量过多则革面易发生白花，属半干性油。平均相对分子质量275～289，相对密度(15℃/15℃) 0.923～0.925，折射率1.463～1.472，皂化值189～198，碘值99～113，凝固点-5～5℃。主要由棉籽榨取而得，用于皮革加脂。 5.茶油：主要成分有油酸的甘油酯、皂素(油酸84%，亚油酸7.5%，硬脂酸0.8%，棕榈酸7.5%)。性状：常温下为黄色固体，22℃以上为液体，易乳化，革易吸收。平均相对分子质量280.5～287.6，相对密度(15℃/15℃)0.917～0.927，折射率(25℃) 1.468～1.470，皂化值188～195，碘值84～94，凝固点22℃。一般由茶籽制取而得，适于涂面油及配合加脂剂使用。 6.向日葵油：主要成分有棕榈酸、脂肪酸、花生酸、油酸、亚麻仁酸的甘油酯(回体酸占飞8%～9%，其中棕榈，酸46.6%～57%，硬脂酸24%～39.1%；液体酸占85%～90.6%，其中油酸32.1%～40.6%，亚油酸46%～55.4%)。性状：常温下为淡黄色油状液体。平均相对分子质量278～287.6，相对密度(15℃/15℃)0.917～0.927，折射率(40℃) 1.467 ～1.469，皂化值191～194，碘值112～135，凝固点6～lO℃。由向日葵籽榨取而得。主要用于轻重革加脂和制取硫酸化油。 7.椰子油：主要成分有月桂酸、蔻酸、羊脂酸、油酸的甘油酯(月桂酸45%～51%，蔻酸16%～20%，羊脂酸6.0%～9.5%，羊腊酸4.5%～10.7%，棕榈酸4.3%～7.5%，油酸2%～10%)。性状：其外观为白色或淡黄色脂肪物。平均相对分子质量196～211，相对密度(15℃/15℃)0.916～0.917，折射率(40℃)1.4477～1.4497，皂化值253～268，碘值8～10，凝固点23～28℃。由椰子核肉制取而得。主要用于轻、重革加脂。 8.玉米油：主要成分有油酸甘油酯44.8%～45.4%，亚油酸甘油酯41%～48%，硬脂酸甘油酯3.5%～3.6%，棕榈酸甘油酯7.7%。性状：外观为淡黄色油状液体。相对密度(15℃/15℃)0.920～0.9284，折射率(15℃)1.4757～1.4770，皂化值188～193，碘值111～131，凝固点-10～-15℃。由玉米芯制取而得。主要用于轻、重革加脂。 9.糠油：主要成分有油酸甘油酯41%，亚油酸甘油酯36.7%，棕榈酸甘油酯12.3%，硬脂酸甘油酯1.8%。性状：其外观为黄绿色油状液体。平均相对分子质量289.3，皂化值183～192，折射率(20℃)1.4742，碘值100～108，凝固点-5～-10℃。由米糠制取而得。主要用于轻、重革加脂。 |
| 生产方法及其他: | 豆油(8001-22-7)的制备方法： 一般是由大豆榨取而得。 主要成分： 亚油酸、油酸和棕榈酸的甘油酯(亚油酸50%，油酸32%，硬脂酸4.2%，棕榈酸6.5%，花生油酸0.7%，亚麻油酸2.0%)。 动植物形态： 大豆。一年生直立草本，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。 豆油的保存方式： 豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未 经水化除去杂质,是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。 |
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