| CAS Number:8004-92-0 基本信息 | |
| 中文名:61132 | 喹啉黄; 2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮二磺酸二钠盐 |
| 英文名:41309 | Quinoline Yellow |
| 别名: | 2-(2-Quinolyl)-1,3-indandione disulfonic acid disodium salt; 2-(1,3-Dioxoindan-2-yl)quinolinedisulfonic acid sodium salt; Acid Yellow 3; Food Yellow 13; C.I. 47005 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C18H9NNa2O8S2 |
| 分子量: | 477.38 |
8004-92-0 | |
| EINECS登录号: | 232-318-2 |
| InChI: | 1S/C18H11NO8S2.2Na/c20-16-11-5-3-7-13(28(22,23)24)15(11)17(21)18(16,29(25,26)27)14-9-8-10-4-1-2-6-12(10)19-14;;/h1-9H,(H,22,23,24)(H,25,26,27);;/q;2*+1/p-2 |
| 物理化学性质 | |
| 水溶性: | 225G/L(20ºC) |
| 性质描述: | 性状： 1.本品为黄色粉末或颗粒。 2.溶于水。微溶于乙醇。 只需轻轻， |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S26：万一接触眼睛，立即使用大量清水冲洗并送医诊治。 S36：穿戴合适的防护服装。 |
| 危险品标志: |  Xi：刺激性物质 |
| 危险类别码: | R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用途： 本品为食用黄色色素。 只需轻轻， |
| 生产方法及其他: | 喹啉黄(8004-92-0)的制备方法： 由2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮或由含约2/3的2-(2-喹啉基)-2，3-二氢-1，3-茚二酮和1/3的2-[2-(6-甲基喹啉基)]-2，3-二氢-1，3-茚二酮的混合物磺化而得。 鉴别试验： 1．溶解性 溶于水；微溶于乙醇。按OT－42方法测定。 2．色素鉴别试验 按OT－ 1 6方法测定。 含量分析： 1．按OT－15中方法一测定色素总含量。所用溶剂为pH 7磷酸盐缓冲液。溶液A的稀释度为10ml稀释至250ml。吸光系数Ω为86.5mg·L-1·cm-1。最大吸收波长为415nm。 2．由2－(2－喹啉基)－2，3－二氢－1，3－茚二酮制取的喹啉黄含量测定 按非色素有机化合物分析法(OT－35)中方法一的高压液相色谱仪条件，但试样液的浓度为0.05%(在HPLC溶剂A中)，以代替浓度t ％的试样液。结果以存在的总色素的百分率表示。 限量： FAO/WHO(1984)：冷饮50mg/kg(最终产品色素总量可达300mg/kg)。 毒性： ADI 0～10mg/kg(FAO/WHO，2001)。 挪威、澳大利亚、美国、日本，限制用于食品。 质量指标分析： 1．副色素 按OT－17方法测定。要做的是2－(2－喹啉基)－2，3－二氢－1，3－茚二酮和2－[2－(6－甲基喹啉基)]－2，3－二氢－1，3－茚二酮的限量试验。所用仪器和乙醚，按乙醚可萃物测定法(OT－19)的要求，并按该方法进行萃取。每次用25ml水洗涤乙醚萃出液。待乙醚萃出液蒸发至体积约5ml后，于105℃烘箱中除去残留的乙醚。将残渣溶于氯仿，并准确稀释至20ml。于最大吸收波长(约420nm)处测定吸光度，用氯仿作为参比溶液。相当于限量数值为4mg/kg的2－(2－喹啉基)－2，3－二氢－1，3－茚二酮的吸光度为0.500。任何存在的2 －[2－(6－甲基喹啉基)]－2，3－二氢－1，3－茚二酮均作为2－(2－喹啉基)－2，3－二氢－1，3－茚二酮测定。 2．非色素有机物 本指标仅限于由2－(2－喹啉基)－2，3－二氢－1，3－茚二酮制备的喹啉黄，按OT－35中方法一测定。 柱取250mm×4mm。固定相为全多孔型硅胶键合十八烷基硅烷(Nucleosil C18，7μm)。 溶剂系统中(a)是pH为4.6的醋酸盐缓冲液：水(1：10)。 (b)是(a)：甲醇(20：80)。 试样液浓度为1%(w/v)的溶剂A溶液。 只需轻轻， |
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