| CAS Number:8007-40-7 基本信息 | |
| 中文名:41288 | 天然芥菜籽油; 芥末油 |
| 英文名:21464 | Mustardseed Oil |
| 别名: | Mustard Seed Oil; Mustard Oil |
| 分子结构: |
|
| 分子式: | C4H5NS |
| 分子量: | 99.1552 |
8007-40-7 | |
| EINECS登录号: | 232-358-0 |
| InChI: | 1S/C4H5NS/c1-2-3-5-4-6/h2H,1,3H2 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 用途： 本品为调味料；香料。供罐头、沙司、泡菜、调味料等用。美国年耗用量约8500kg。 |
| 生产方法及其他: | 芥籽油(8007-40-7)的制法及来源： 由十字花科一年生草本芥菜(黑芥Brassica nigra或芥菜B.Juncea)的种子经粉碎后加人温水中，搅拌，放置一昼夜后，经水蒸馏而得。得率约0.9%。如用冷榨法压榨种子，所得的饼用水和蒸汽蒸馏的制成品质量较好。 安全性： 1．GRAS(FDA，§182.20，2006；FDA：GRN No 133，2003)。 2．ADI 0～0.12(FAO/WHO，1991)。 |
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