| CAS Number:8008-99-9 基本信息 | |
| 中文名:10478 | 大蒜精油; 大蒜油; 大蒜素; 大蒜提取物 |
| 英文名:80655 | Garlic oil |
8008-99-9 | |
| EINECS登录号: | 232-371-1 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 大蒜油(8008-99-9)的用途： GB 2760—2000：允许使用的食品用香料；调味剂。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。 |
| 生产方法及其他: | 大蒜油(8008-99-9)的制法： 由百合科多年生宿根草本(大)蒜的鳞茎经破碎后在水(1:7)中浸渍(50～60℃)发酵3h，再蒸馏0.5～2h而得。得率可由常规的0.16%增至0.52%。 来源： 从大蒜中提取或人工合成。大蒜中提取主要用于食品/医药及保健上。人工合成主要用于饲料添加剂，但污染较大，一般生产一吨大蒜油，产生污水10余吨，其中污水含盐量较高，并有大量的蒜臭味，扩散面积较大。 |
| 相关化学品信息 | |
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