| CAS Number:8016-68-0 基本信息 | |
| 中文名:19359 | 欧洲薄荷; 香薄荷 |
| 英文名:89536 | Savory |
| 别名: | Summer Savory |
8016-68-0 | |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 欧洲薄荷(8016-68-0)的性质： 有似甘草和薄荷的混合香气，但无薄荷的清凉感。 略有辣味。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 欧洲薄荷(8016-68-0)的用途： 用作香辛料。以肉类制品为主，对鸡、鸭、蛋、汤等调理均有独特风味，整片用或粉状用均可。新鲜叶子常用作冷盘中的装饰。在欧洲常用以与豆类蔬菜共煮－有特殊风味。古罗马时代与醋混合后制成饮料，甚受欢迎。 |
| 生产方法及其他: | 欧洲薄荷(8016-68-0)的主要成分： 约含精油1%，其中主要成分为香芹酚(约20%～57%)，另含对百里香酚、蒎烯、双戊烯等。 欧洲薄荷的存在： 唇形科一年生草本欧洲薄荷的叶和茎部顶端开花部位。供食品用者多属夏季种。另有冬季种系多年生硬质植物，其香味远较夏季种植的差，极少供食用。夏季种植的欧洲薄荷茎部柔软，多纤毛，直立，多分枝，叶子长卵形，长约6～12mm，深绿色，干燥后呈黄绿色。主要产于法国、德国、西班牙、加拿大、美国，质量以西班牙和法国产者为佳。 制法： 开花前收摘，砍下的茎叶一般置于阴凉处干燥后密闭保藏。 |
| 相关化学品信息 | |
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