| CAS Number:80498-15-3 基本信息 | |
| 中文名:49804 | 漆酶; 漆酶 |
| 英文名:29980 | LACCASE |
| 别名: | LACCASE |
80498-15-3 | |
| EINECS登录号: | 420-150-4 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 漆酶(80498-15-3)的性状： 漆酶为含铜金属酶，在每个漆酶分子中有四个铜原子。 根据铜原子的分光光谱和顺磁特性，分为T1、T2、T3三类。 漆酶的典型反应是氧化酚类化合物，反应过程中伴随着分子氧还原成水。 在漆酶的催化氧化过程中，底物失去一个电子而形成自由基，不稳定的自由基可进一步参与漆酶催化的氧合反应或非酶促反应，如水合反应、聚合反应。 漆酶产生的芳氧基可进一步经历非酶促氧化还原反应，或结合到其他酚类结构中而生成有色产物。 漆酶具有非常广泛的底物特异性，可使二酚、多酚、芳香胺等各种底物中的氧分子还原成水，同时除去酚类物质。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 漆酶(80498-15-3)的用途： 在果汁、啤酒、葡萄酒等饮料生产中，为防止由酚类物质所产生的有色物质，可将漆酶经固定化后使用，甚至将酒瓶的软木塞经漆酶处理。 |
| 生产方法及其他: | 漆酶(80498-15-3)的制法： 按GB 2760－2007规定，由米曲霉制得，以Myceliophthora thermophila为供体。 描述： 借助氧将对苯二酚(氢醌)氧化成对苯醌的酚氧化酶的一种，亦称为对苯二酚氧化酶。田彦六郎在漆树的树液中发现能使“树漆”氧化硬化的酶，后来贝特兰德详细地研究了东南亚产的漆中的酶，命名为漆酶。也分布于微生物、菌类中。是一种铜蛋白质，蓝色，分子量约12万，含4原子铜。可被CN-抑制。在漆树的永延液汁中可被此酶氧化变成黑色色素的物质是漆酚、氢化漆酚等。 漆酶(Laccases)是一种结合多个铜离子的蛋白质，属于铜蓝氧化酶，存在菇、菌及植物中。漆酶可存活于空气中，发生反映后唯一的产物就是水，因此本质上是一种环保型酵素。由于这几年环保意识逐渐被人所重视，因此近年来漆酶也成为众多学者的研究对象。 漆酶独特的催化特性使其在生物检测中有广泛的应用,作为高效的生物检测器而成为底物、辅酶、抑制剂等成分分析的有效工具和手段。漆酶构成的生物检测器主要有两种:漆酶电极和漆酶酶标。 此产品是一种浓缩原酶，他复配用来保证在处理过程中保持PH值在6.0～4.8的范围。不过特别在剂量比较小的情况下，要用醋酸来调PH值。漂白程度很容易由他使用的剂量多少来控制。由于他可以停止反应，工艺控制非常简单。无需另外灭酶活。 |
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