| CAS Number:83-67-0 基本信息 | |
| 中文名:33138 | 可可碱; 咖啡碱; 柯柯豆碱; 3,7-二氢-3,7-二甲基-1H-嘌呤-2,6-二酮 |
| 英文名:13314 | Theobromine |
| 别名: | 2,6-Dihydroxy-3,7-dimethyl-purine; 3,7-Dimethyl-xanthine; 3,7-Dihydro-3,7-dimethyl-1H-purine-2,6-dione |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C7H8N4O2 |
| 分子量: | 180.16 |
83-67-0 | |
| EINECS登录号: | 201-494-2 |
| InChI: | 1S/C7H8N4O2/c1-10-3-8-5-4(10)6(12)9-7(13)11(5)2/h3H,1-2H3,(H,9,12,13) |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 290-295ºC升华点290-295ºC |
| 水溶性: | 略溶于水,<0.1G/100MLAT18ºC |
| 性质描述: | 白色单斜形针状结晶性粉末。熔点357℃。290-295℃升华。1g本品可溶于约2000ml水，150ml沸水2220ml95乙醇。溶于氢氧化碱；浓酸和20碱式磷酸钠水溶液。几乎不溶于苯；醚；氯仿和四氯化碳。甲基化后即为咖啡因。 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S22：不要吸入粉尘。 S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险品标志: |  Xn：有害物质 |
| 危险类别码: | R22：吞咽有害。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 可可碱具有利尿、心肌兴奋、血管舒张、平滑肌松弛等作用。在食品中加工中用作苦味剂。 |
| 生产方法及其他: | 可可碱从可可豆或可可豆壳中抽提而得。壳中含量为0.7-1.2，整粒可可豆中含1.5-3.0。合成法由4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪与甲酰胺环合，再经甲基化制得。将甲酰胺搅拌加热至170℃，加入4-氨基-5-甲酰胺基脲嗪，升温至180-185℃，反应半小时后降温至60℃，离心甩干，加水洗涤，得黄嘌呤。将其溶解于氢氧化钠溶液，升温至95℃，加活性炭，搅拌半小时后静置半小时，过滤。将滤液滴加到硫酸二甲酯中，控制pH8.2-8.5，35-38℃反应，加毕，搅拌15min，降温至28℃，调pH至9，静置4h，甩干；水洗，得可可碱。 |
| 相关化学品信息 | |
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