| CAS Number:9001-84-7 基本信息 | |
| 中文名:77169 | 磷脂酶A2 |
| 英文名:57346 | Phospholipase A2 |
| 别名: | Lecithinase A; Phosphatidase; Phosphatidolipase; Phospholipase A |
9001-84-7 | |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 磷脂酶 （9001-84-7）的性状： 1.溶于水，不溶于乙醇。 2.其外观呈淡黄色至深褐色粉末、颗粒、块状，或透明至深褐色液体。 3.有A、B、C、O等多种酶可分解各种磷脂，如（用磷脂酶A、B）将磷脂酰胆碱分解成溶血磷脂酰胆碱和甘油磷酸胆碱；用磷脂酶C将其分解成甘油二酯和胆碱磷酸；用磷脂酶O分解成磷脂酸和胆碱。A存在于蛇毒腺及细菌中，B存在于丝状菌、米糠、动物胰脏和细菌中，C存在于细菌、动物肝脏和植物中，O存在于各种植物中。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 磷脂酶 （9001-84-7）用于油脂食品的分解等。也可用于分解磷脂及其部分分解物。还可用于蛋黄改性,制色拉酱,色拉油。 |
| 生产方法及其他: | 磷脂酶 （9001-84-7）的制备方法：从动物胰脏或从甘蓝用低于室温的水提取；或从米曲霉、黑曲霉、担子菌、放线菌及细菌的培养液用室温以下的水提取后除菌、低温浓缩，或用含水乙醇、含水丙酮处理再经树脂精制，并用碱性水溶液处理而得。 磷脂酶 （9001-84-7）对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。本品是磷脂水解酶A2酶制剂，稳定于大范围pH 值环境，60℃10min失活, pH8.0。活力定义：1PLA2UN 为在1%L-a 卵磷脂溶液pH8.0，0.1M Tris-HCl 缓冲液，含5mMCaCl），37℃条件下，1分钟生产1μg自由脂肪酸。活力：10000-13000PLA2UN/ml(液体)对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。 储存条件：-20℃，密闭，避光，通风干燥处。 F：3-10 法定编号：（A1）EC3.1.1.32；（A2）EC3.1.1.4； （B）EC3.1.1.5；（C）EC3.1.4.3；（O）EC3.1.4.4 |
| 相关化学品信息 | |
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