| CAS Number:9005-65-6 基本信息 | |
| 中文名:61805 | 吐温80; 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯 |
| 英文名:41981 | Tween 80 |
| 别名: | Polyoxyethylenesorbitan monooleate; Sorbitan monooleate ethoxylate |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C24H44O6 |
| 分子量: | 428.60 |
9005-65-6 | |
| EINECS登录号: | 500-019-9 |
| FEMA登录号: | 2917 |
| 物理化学性质 | |
| 水溶性: | 5-10G/100MLAT23ºC |
| 折射率: | 1.471-1.473 |
| 闪点: | 110ºC |
| 密度: | 1.064 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 危险类别码: | R22：吞咽有害。 R41：有严重损伤眼睛的危险。 R36/37/38：对眼睛、呼吸道和皮肤有刺激作用。 R37/38：对呼吸道和皮肤有刺激作用。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 吐温80(9005-65-6)的用途： 1.作O/W型食品乳化剂，单独使用或与司盘60、司盘65、司盘80混合使用。我国规定可用于乳化天然色素，最大使用量为10g/kg；在牛乳中最大使用量为l.5g/kg；在雪糕和冰淇淋中最大使用量为1.0g/kg。 2.本品广泛用于石油开采和运输，医药，化妆品，油漆颜料，纺织，食品，农药。在洗涤剂生产和金属表面防锈清洗等方面用作乳化剂、分散剂、稳定剂、扩散剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂、防锈剂、整理剂、降粘剂等等。 3.用作乳化剂、润湿剂，渗透剂、扩散剂等，也用作绵纶和粘胶帘子张油剂的组分。在聚氨酯泡沫塑料生产中用作乳化剂。食品工业用作冰淇淋乳化剂，用量为0.1%黄油，一般油中加量1%左右。 4.用作气相色谱固定液，用于醇、酮、酯类的分离及脂肪酸和烃类的分离。 5.本品具有优良的乳化、分散、润湿等性能。在食品工业中，用作冰淇淋，面包、糕点、糖果等乳化剂、分散剂和清凉饮料的浑浊剂。用量为0.1%～0.5%，以防止奶油食品飞溅、食品老化，并改善品质、增加光泽、改进口感、提高柔软性。尤其是对奶油巧克力太妃糖有明显的防起霜效果。它可单独使用，亦可与甘油酯、蔗糖酯等食品乳化剂共同使用，发挥协同效应。还广泛用于高级化妆品、轻纺、医药工业作增溶剂，亦广泛用于纺织、油漆、乳化炸药、农药、印刷、石油等行业作乳化剂、稳定剂、润滑剂、柔软剂、抗静电剂。 |
| 生产方法及其他: | 吐温80(9005-65-6)的制法： 1.将1mol斯盘80预热后投入反应釜中，在搅拌下升温并加入催化剂量的碱液。抽真空脱水，脱水完毕后用氮气置换釜中空气，升温至140℃开始通环氧乙烷20mol，逐渐升温至180～200℃。通完环氧乙烷后继续反应1h，然后冷却，将料液打入中和釜用醋酸中和至酸值2～2.2为终点。再用适量的双氧水脱色，在110～120℃下脱水5h，测定水分含量低于3%为终点。冷却出料馐即为成品。 2.将山梨醇加热减压蒸馏，收集60～85℃(8.0kPa)蒸出水分达到计算量，趁热出料，得失水山梨醇。将其与油酸酯化，得斯盘80。然后，将斯盘80与环氧乙烷在碱催化下缩聚，得到吐温80。 3.在甲醇钠(或乙醇钠)的催化下、130～170℃时，Span-80中通入一定量的环氧乙烷发生加成反应得产品。 质量指标： FAO/WHO-1981 温州清明 化工厂标准 氧乙烯含量(以C2H4O 65.0~69.5 计)/% 酸值 ≤ 2 2.2 水分/% ≤ 3 3 硫酸盐灰分/% ≤ 0.25 灰分/% ≤ 0.15 砷(以As计)/% ≤ 0.0003 0.0001 重金属(以Pb计)/% ≤ 0.001 0.001 皂化值 45～55 45～60 羟值 65～80 65～80 碘值 18～24 限量： 1.GB 2760－96(g/kg)：雪糕、冰淇淋，1.0；牛乳1.5；乳化天然色素10。 2.FDA，§172.840(2000，mg/kg)：冰淇淋、冷冻甜食0.1%；酵母消泡4；腌渍制品分散剂500；食盐表面处理剂10；起酥油1%；顶端料0.4%；发泡剂0.0175%；明胶甜食分散剂0.082%；干酪生产中消泡剂0.008%。 3.FAO/WHO(1984)：酸黄瓜500mg/kg；冷饮10g/kg(以最终产品计，单用或与其他乳化剂、稳定剂和增稠剂合用量)。 鉴别试验： 1.溶解性：溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和甲苯；不溶于矿物油和石油醚。按OT－42方法测定。 2、3、4.均与“聚山梨酸酯60(10026)”中鉴别方法2、3、4相同。 5.不饱和试验：在5%试样液中滴加溴试液(TS－46)，可使溴褪色。 6.皂化：100g试样经碱皂化后，约可产生脂肪酸类23g和多元醇类75g。测定方法与“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中方法相同。 含量分析： 按OT－36方法测定环氧乙烷含量。 质量指标分析： 油酸按“聚山梨酸酯20(10024)”中测定月桂酸的方法，分离出脂肪酸，并测定其重量。所得脂肪酸的酸值应为196～206(按OT－4中方法一测定)，其碘值应为80～92(按OT－27中方法二测定)。 |
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