| CAS Number:9005-66-7 基本信息 | |
| 中文名:83356 | 聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯; 聚氧乙烯失水山梨醇单棕榈酸酯; 吐温40 |
| 英文名:63533 | Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate |
| 别名: | Tween 40 |
| 分子结构: |
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| 分子式: | C22H42O6.(C2H4O)n |
| 分子量: | 1283.63 |
9005-66-7 | |
| 物理化学性质 | |
| 熔点: | 0.1ºC |
| 水溶性: | 100G/L |
| 密度: | 1.05 |
| 安全信息 | |
| 安全说明: | S24/25：防止皮肤和眼睛接触。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 聚山梨酸酯40(9005-66-7)的用途： 1.乳化剂；分散剂(尤其是香料)；稳定剂；消泡剂；粉状加工制品增湿剂。 2.EEC用于蛋糕、蛋糕预混合粉、蛋糕涂层和馅料、植物油顶端发泡料、冷冻甜食、冰淇淋、非乳咖啡伴侣。 |
| 生产方法及其他: | 聚山梨酸酯40(9005-66-7)的制备方法： 本品是由山梨糖醇及其单、双酐(酸值≤7.5；含水量≤0.2%)与食用棕榈酸部分酯化而成的混合物，并按每摩尔山梨糖醇及其酐类与20mol氧乙烯缩合而成。 限量： GB 2760—1996：同“10024，聚山梨酸酯20”。 鉴别试验： 1.溶解性：溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和丙酮；不溶于矿物油。按OT－42方法测定。 3.胶凝性：配制60%(v/v)的试样混合液，在室温以下时应产生胶凝状物质。 4.皂化：100g试样经碱皂化后约可产生20g脂肪酸类和78g多元醇类。方法与“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中鉴别方法5相同。 含量分析： 按OT－36方法测定环氧乙烷含量。 |
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