| CAS Number:9007-48-1 基本信息 | |
| 中文名:83477 | 聚甘油单油酸酯; 聚十八烯酸一甘油酯; 聚甘油单油酸酯 |
| 英文名:63653 | POLYGLYCERYL-10 OLEATE |
| 别名: | Polyglycerin-4-oleate; Polyglycerol-4-oleate; 1,2,3-Propanetriol, homopolymer, (9Z)-9-octadecenoate; POLYGLYCERINOLEATE; POLYGLYCEROLOLEATE; 1,2,3-Propantriol, Homopolymer, (Z)-9-octadecenoat, mittlere Molmasse ca. 1000-1200 g/mol (1000-1200 d); 1,2,3-Propanetriol, homopolymer, (Z)-9-octadecenoate; Oleic acid, ester with 1,2,3-propanetriol homopolymer |
| 分子结构: |  |
| 分子量: | 726.9326 |
9007-48-1 | |
| InChI: | 1S\/C36H70O14\/c37-19-27(43)14-12-10-8-6-4-2-1-3-5-7-9-11-13-26(15-28(44)20-38)33(16-29(45)21-39)34(17-30(46)22-40)35(18-31(47)23-41)36(49)50-25-32(48)24-42\/h5,7,26-35,37-48H,1-4,6,8-25H2\/b7-5- |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 聚甘油单油酸酯 （9007-48-1）的性状： 浅黄色黏稠液体，无臭，味微甜。 可溶于苯、甘油、丙二醇、热的乙醇和冷的乙酸乙酯，不溶于冷水，但在热水中搅拌可分散成乳浊液。 HLB值为8~14.5（四聚至十聚物）。 大白鼠LD50 20g/kg。 ADI 0~25mg/kg（FAO/WHO，1994）。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 聚甘油单油酸酯 （9007-48-1）的用途： 作W/O型食品乳化剂，具有良优分散、乳化作用，我国规定可用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、雪糕、冰棍、冰淇淋、最大使用量10.0g/kg。 |
| 生产方法及其他: | 聚甘油单油酸酯 （9007-48-1）的制法： 参见聚甘油单硬脂酸酯。 质量指标： 酸值≤12.0%；皂化值91；羟基值457；灼烧残渣≤1.5%；砷（以As计）≤0.0004%；重金属（以Pb计）≤0.001%；聚氧乙烷合格。 |
| 相关化学品信息 | |
| 2-乙基苯酚 水杨醇 2-羟基苯甲醛 邻甲氧基苯胺 愈创木酚 N-甲基-N-苯基苯磺酰胺 1-溴化萘 1-甲基萘 1-氯萘 1-碘萘 a-萘酚 alpha-(三氯甲基)苄基醇乙酸酯 鼠李素 1-氨基-8-萘酚-3,6-二磺酸 戊沙溴铵 2-苯基丁酸 1-萘氨基苯 1-(3-氯苯基)-3-甲基-2-吡唑啉-5-酮 4-甲基伞形酮 伯氨喹 邻氨基联苯 邻苯基苯酚 蒽酮 占吨醇 占吨酮 3,4,5-三甲氧基肉桂酸 2-氨基-8-萘酚-6-磺酸 3,5-二溴水杨醛 DL-扁桃酸 抗氧剂LK-1081 | |
VIP产品仅需0.80元/个/年-爱化学
