| CAS Number:9025-70-1 基本信息 | |
| 中文名:76296 | 葡聚糖酶; 葡聚糖酶 ; SPECIES A青酶菌 ; Α-1,6-葡聚糖 6-葡聚糖水解酶 ; 右旋糖酐酶 ; |
| 英文名:56472 | dextranase from paecilomyces lilacinus |
| 别名: | IUB: 3.2.1.11; EC 3.2.1.11; DEXTRANASE; 1,6-ALPHA-D-GLUCAN 6-GLUCANOHYDROLASE; 1,6-ALPHA-D-GLUCAN-L-GLUCANOHYDROLASE; dextranase crude from A penicillium*species; dextranase from A penicillium species; dextranase from paecilomyces lilacinus |
9025-70-1 | |
| EINECS登录号: | 232-803-9 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 葡聚糖酶(9025-70-1)的性状： 粉末状物质。 最适pH值为7.0。 最适温度为40℃。 作用范围pH=6.0~8.0。 温度30~55℃。 小白鼠经口LD50＞10g/kg。 ADI不需特殊规定。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 葡聚糖酶(9025-70-1)的用途： 1.酶制剂，β淀粉酶可催化淀粉水解成麦芽糖和少量高分子糊精。我国规定可用于啤酒工艺，按生产需要适量使用。 2.酶制剂，主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度，以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30国际单位的葡聚糖酶，在40℃下保持20min，可使68%的葡聚糖分解。 |
| 生产方法及其他: | 葡聚糖酶(9025-70-1)的制法： 1.本酶主要来自霉菌。我国工业生产主要是采用黑曲霉作为生产菌，经深层培养、提炼而成。 2.可由青霉、曲霉、轮霉、黑曲霉、双歧乳杆菌等制得。如由青霉菌(Penicillium funicolosum)制造时，先用明串球菌(Leuconostoc mesenteroides)在含有蔗糖的培养基上培养以产生葡聚糖，再用此葡聚糖培养青霉菌(P. funicolosum)，培养基的pH值为5.5~7.0，在30℃下培养4~5天，滤出菌体，使溶于pH值5.3的醋酸缓冲液中而成。作为商品可同时存在有半纤维素酶和果胶酶。 质量指标：(参考标准) 酶活力，固体为1000~2000u/g(mL)，液体为200~400u/g(mL)；其余参见犴淀粉酶(GB 8275-87)。 |
| 相关化学品信息 | |
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