| CAS Number:9036-66-2 基本信息 | |
| 中文名:73731 | 阿拉伯半乳聚糖 |
| 英文名:53907 | Arabinogalactan |
| 别名: | Larch gum |
| 分子结构: |
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9036-66-2 | |
| InChI: | 1S/C11H10O/c1-12-11-7-6-9-4-2-3-5-10(9)8-11/h2-8H,1H3 |
| 物理化学性质 | |
| 性质描述: | 阿拉伯半乳聚糖(9036-66-2)的性状： 1.其外观呈白色至浅黄棕色粉末。微臭。 2.易溶于水(约40%)，不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%～40%水溶液的pH值为4.5。 3.与其他胶类相比，粘度较低(20℃、10%溶液仅5×10-3Pa·s)。具有类似阿拉伯胶的特性。 4.加热则粘度降低。比旋光度＝+10°～+17°(水)。熔点＞200℃(分解)。 毒性： 可安全用于食品(FDA，§172.610，2000)。 |
| 其他信息 | |
| 产品应用: | 阿拉伯半乳聚糖(9036-66-2)的用途： 1.本品可作增稠剂、乳化剂、增容剂、稳定剂、上光剂、粘结剂。 2.用于乳化香精；调味料的基料、调味酱和布丁等。 3.代替阿拉伯树胶。 4.亦用于面条、面包和香肠。 |
| 生产方法及其他: | 阿拉伯半乳聚糖(9036-66-2)的制备方法： 用热水抽提松科西方落叶松(Larix occl－dentalis)及其同属种的根和树干的薄片，提取液内添加50%～60%的乙醇使其沉淀，经精制加工成粉末而得。 主要成分： 1.以半乳糖和阿拉伯糖为主要成分的多糖类。 2.D-半乳糖和L-阿拉伯糖之比为5～6：1。 限量： GMP为限(FDA，§172.0610，2000)。 其它： 通常对水是稍微危害的，不要将未稀释或大量产品接触地下水，水道或者污水系统。若无政府许可，勿将材料排入周围环境。贮存应密封于4℃干燥保存。 |
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